Description

Café pure origine Mexique Bio

Variété arabica: Bourbon, Caturra et Typica

Alitude: 1000-1400m

Type de sol: volcanique et calcaire

Cueillette manuelle (3 passages) et 15h de fermentation

Profil en tasse:

Semblable à un bon vin blanc léger: corps délicat avec une pointe d’acidité